A˙la carte étlap

Chéfünk ajánlata
43.	Carpaccio		1800,-
	(a pácolt vékonyra szeletelt nyers bélszínt olívaolajos szósszal tálalom)
50.	Húsleves, ahogy a Nagymamám tálalta		990,-
	(külön tálalom a húslevest és a főtt kakashúst, sárgarépát, fehérrépát, burgonyát, kapormártást, tormát)
77.	Grillezett lepényhalfilé mentás limemártással, házi burgonyapogácsával		2500,-
	(a lepényhalat roston sütöm, a fehérmártást lime-val és mentával ízesítem, házi burgonyapogácsával tálalom)
93.	Barbecues jérce-steak Pommes Duchessel		1990,-
	(a jércemellfilét roston sütöm, barbecue-val ízesítem és Pommes Duchessel tálalom)
125.	Bardírozott libamájjal töltött szűzpecsenye fügemártással, házi burgonyapogácsával		2900,-
	(a szűzpecsenyét baconba tekert sült libamájjal töltöm, roston sütöm, fügemártással és házi burgonyapogácsával tálalom)
127.	Mangalicakaraj sörben párolt hagymával, fűszeres burgonyagerezdekkel		2700,-
	(a mangalicakarajt roston sütöm, sörben párolt hagymás ragut készítek hozzá)
133.	Vaslapon sült borjúkaraj libamájas, erdei gombás raguval, házi burgonyapogácsával		3100,-
	(a borjúkarajt roston sütöm és kockára vágott libamájas, erdei gombás, póréhagymás, vörösboros ragut készítek hozzá)
145.	Bélszínhalom Zsolti módra		3900,-
	(a bélszínérméket, libamájat, karikára vágott almát roston sütöm, egymásra halmozom és barnamártással, áfonya szósszal tálalom)
164.	Túrófánk gesztenyemártással		620,-

Gyermek ételek
33.	Sajtmártásos penne tészta reszelt sajttal		520,-
34.	Tejszínes csirkemellcsíkok rizsrózsával		890,-
35.	„Napocska” - Párizsi csirkemellcsíkok burgonyapürével		920,-
36.	Csirkemellfilé rántva mosolygós burgonyával		940,-
	vagy hasábburgonyával, ketchuppal
37.	Fagylalt mozdony (Carte d’or fagylaltkehely) + Kinder tojás ajándék		750,-

Hideg előételek
38.	Bruschetta		650,-
	(a paradicsomot karikára vágom, fokhagymával, sóval, olívaolajjal ízesítem, és pirítósra helyezem)
39.	Lazac tatár		1700,-
	(a füstölt lazacfilét apróra vágom, fehérborssal, sóval, fokhagymával, worchesterrel ízesítem)
40.	Füstölt lazac salátaágyon pirítóssal		1700,-
41.	Kaviár vajjal, citrommal, pirítóssal		1400,-
42.	Hideg libamáj zsírjában lilahagymával, friss zöldségekkel		1900,-
43.	Carpaccio		1800,-
	(a pácolt, vékonyra szeletelt nyers bélszínt olívaolajos szósszal tálalom)
44.	Tatárbifsztek pirítóssal		1900,-

Saláták
45.	Szőnyi saláta		540,-
	(a fejes káposztát, sárgarépát, hagymát, uborkát vékonyra szeletelem, petrezselyemzölddel, sóval, olívaolajjal és citromlével ízesítem)
46.	Attila salátája		580,-
	(az uborkát, paradicsomot, lilahagymát, jégretket, sárgarépát, jégsalátát sóval, fehérborssal, olívaolajjal, citromlével, porcukorral, balzsamecettel ízesítem)
47.	Sopszka saláta		680,-
	(a hagymát, paprikát, petrezselyemzöldet felaprítom, besózóm, kockára vágott paradicsommal összekeverem, olívaolajjal meglocsolom és bolgár juhtúrót reszelek a tetejére)
48.	Friss vegyes saláta választható dresszinggel		580,-
	(a fejes salátát, uborkát, paradicsomot, petrezselyemzöldet, olívaolajjal meglocsolom és a következő dresszingekkel választhatják)
	Ezersziget (reszelt hagyma, reszelt alma, reszelt csemege uborka)
	Pesto (bazsalikomos friss fűszernövények)
	Vinegrette (mustár, olaj, citromlé,bazsalikomos petrezselyem)
	Rokfortos (tartár, joghurt, friss petrezselyem, rokfort)
	Joghurtos (joghurt, só, fehérbors, petrezselyemzöld, fokhagyma)
49.	Salátatál kívánság szerint		1200,-
	(a rukkolát, jégsalátát,uborkát, paradicsomot, paprikát feldarabolom és házi dresszinggel, mozzarellagolyókkal, tonhallal, vagy rokforttal választhatják)

Levesek
		tál	csésze
50.	Húsleves, ahogy a Nagymamám tálalta	990,-	―
	(külön tálalom a húslevest és a főtt kakashúst, sárgarépát, fehérrépát, burgonyát, kapormártást, tormát)
51.	Húsleves házi csigatésztával	―	390,-
52.	Húsleves finommetélttel	―	390,-
53.	Húsleves marhahússal	―	490,-
54.	Szőnyi húsleves házi csigatésztával	―	490,-
	(a húslevest szárnyashússal,zöldségekkel és csigatésztával tálalom)
55.	Húsleves gazdagon	―	490,-
	(a húslevest szárnyashússal,marhahússal, zöldségekkel és csigatésztával tálalom)
56.	Sajtos, csirkés, jalapeñós leves	―	490,-
	(a csirkecsíkokat erős jalapeño paprikával, krémsajttal, tejszínnel, fűszerekkel készítem el)
57.	Harcsahalászlé	1200,-	790,-
58.	Bográcsgulyás	990,-	650,-
59.	Bableves marhanyelvvel, füstölt fürjtojással, házi csipetkével	1150,-	750,-
60.	Babgulyás házi csipetkével	990,-	650,-
61.	Francia hagymaleves sajtos pirítóssal	―	490,-
62.	Sütőtökpüré leves pirított tökmaggal	―	490,-
63.	Füstölt sajtkrémleves fűszeres zsemlekockával	―	490,-
64.	Hideg idény gyümölcskrémleves	―	520,-

Vegetáriánus ételek
65.	Wokban sült idény jellegű zöldségek gomolyával		1800,-
66.	Juhtúróval töltött gombafejek rántva tartármártással, párolt rizzsel		1300,-
67.	Zöldségfalatok szezámmagos bundában joghurtos kevert salátával		1300,-
68.	Ceddar sajt roston sütve rukkolás salátával, málnaöntettel		1700,-
69.	Camambert sajt rántva hasábburgonyával, áfonyalekvárral		1500,-
70.	Trappista sajt rántva párolt rizzsel, tartármártással		1400,-

Halételek
71.	Harcsahalászlé		1200,-
72.	Fokhagymás garnélafalatok zöld salátaágyon		2400,-
73.	Rántott békacombok kirántott petrezselymmel, zöldsalátával		2400,-
	(a jégsalátát, fejes salátát, lolo rossót, rukkolát olívaolajjal meglocsolom)
74.	Paprikás harcsafilé galuskával		2200,-
75.	Harcsaszelet mandulás bundában burgonyapürével		2300,-
76.	Lepényhal roston sütve Pommes Duchessel		2500,-
77.	Grillezett lepényhalfilé mentás limemártással,		2500,-
	házi burgonyapogácsával
	(a lepényhalat roston sütöm, a fehérmártást lime-val és mentával ízesítem,
	házi burgonyapogácsával tálalom)
78.	Fogasfilé Kárpáti módra burgonyakrokettel		2700,-
	(a fogasfilét roston sütöm és tejszínes-kapros rákraguval tálalom)
79.	Fogasfilé rántva majonézes salátával		2300,-
80.	Grillezett lazacszelet zöldsalátával, Moszkvai mártással		2800,-
	(a roston sült lazacszeletet kaviáros zománcmártással tálalom)
81.	Vajon párolt lazacszelet párolt zöldségekkel, fehérbormártással		2800,-
82.	Füstölt lazaccal töltött süllőszelet mandulás bundában,		3100,-
	vajas burgonyával
83.	Haltál (kétszemélyes)		6500,-
	(mandulás harcsafilé, fogasfilé roston, füstölt lazaccal töltött süllőszelet, fokhagymás királyrák farok, vajas burgonya, friss vegyes saláta, fokhagymás öntet, tartármártás)

Szárnyasok
84.	Szárnyas brassói		1800,-
	(a fűszeres csirkemellcsíkokat szalonnával, fokhagymával, kockaburgonyával összesütöm)
85.	Fűszeres csirkemellgolyók rántva gombás rizzsel, barbecue szósszal		1990,-
	(a ledarált csirkemellfilét sóval, fehérborssal, vöröshagymával, jalapeño paprikával, kaliforniai paprikával összekeverem és bundázom)
86.	Joghurtos rokfortos jérceragu		1800,-
	(a lepirított jércefalatokat zöldséges tócsnin joghurttal, rokforttal összesütöm)
87.	Caesar saláta		1700,-
	(a jégsalátát fokhagymával, szardellapasztával, worchesterrel, ízesített tartárral egybeforgatom, roston sült csirkemellcsíkokat, parmezán sajtot és fokhagymás zsemlekockát teszek a tetejére)
88.	Nemzeti színekben pompázó jércemellfilé házi burgonyafánkkal		2100,-
	(a jércemellet olasz aszalt paradicsommal, camamberttel töltöm és parajkrém ágyra helyezem)
89.	Csirkemellfilé roston sütve sajtmártással, karikaburgonyával		1990,-
90.	Csirkemellfilé roston almával, camamberttel csőben sütve, petrezselymes vajas burgonyával		1990,-
91.	Baconba tekert csirkemellfilé joghurtos, kevert salátával		1990,-
92.	Ötbors csirkemell-steak rukkolás, rokfortos salátával		2200,-
93.	Barbecues jérce-steak Pommes Duchessel		1990,-
	(a jércemellfilét roston sütöm, barbecue-val ízesítem és Pommes Duchessel tálalom)
94.	Jércemell-steak vaslapon sütve Sopszka salátával		2100,-
95.	Filézett, vasalt csirkecomb Attila salátájával		1900,-
	(az uborkát, paradicsomot, lilahagymát, jégretket, sárgarépát, jégsalátát sóval, fehérborssal, olívaolajjal, citromlével, porcukorral, balzsamecettel ízesítem)
96.	Filézett csirkecomb rántva vegyes körettel		1900,-
97.	Háromszéki töltött csirkemell vegyes körettel		1990,-
	(a csirkemellfilét sonkával, sajttal, gombával töltöm és bundázom)
98.	Libamájjal töltött csirkemellfilé baconba tekert aszalt szilvával, karikaburgonyával, rántott hagymakarikával		2990,-
99.	Cukkinis pulykanyárs fokhagymásan, Hollandi mártással, bugonyakrokettel		1990,-
100.	Pestós pulykamell vaslapon sütve sajttal töltött röszti burgonyával, zöldsalátával		2100,-
101.	Pulykamellfilé szezámmagos bundában burgonyapürével		1990,-
102.	Banánnal töltött pulykamell rántva mézes gyümölcsökkel, sült burgonyával		2200,-

Kacsa és libahúsból készült ételek
103.	Rózsaszínűre sült kacsamell hagymás tört burgonyával, párolt káposztával		2600,-
104.	Pácolt kacsamell vaslapon sütve burgonyakrokettel, gyömbéres gyümölcsökkel		2600,-
105.	Kacsamellfilé káposztás tésztával		2700,-
106.	Libacomb narancssalátával, fűszeres burgonyagerezdekkel		2700,-
107.	Sült libacomb mézes gyümölcsökkel, házi burgonyapogácsával		2700,-
108.	Konfitált libacomb pezsgős, almás, párolt lilakáposztával, hagymás tört burgonyával		2700,-
109.	Libamájszeletek magyarosan		3800,-
	(a roston sült libamájat lecsós karikaburgonyával tálalom)
110.	Libamájszeletek sült almával, burgonyapürével		3800,-
111.	Libamájszeletek rántva karikaburgonyával		3800,-

Sertéshúsból készült ételek
112.	Brassói aprópecsenye		1990,-
	(a fűszeres, fokhagymás sertéscsíkokat kockaburgonyával sütöm össze)
113.	Cigánypecsenye		1990,-
	(a fokhagymás, fűszeres sertéstarját roston sütöm, sült szalonnával, sült
	burgonyával és házi csalamádéval tálalom)
114.	Zsiványpecsenye		1990,-
	(a sertéstarját csípős paprikás-mustáros krémmel megkenve sütöm, kolbásszal,
	sült szalonnával, főtt-sült burgonyával, rizzsel és házi csalamádéval tálalom)
115.	Sertésflekken fűszeres burgonyagerezdekkel		1990,-
116.	Neszmélyi pecsenye		2100,-
	(a sertéskarajt csípős paprikás-mustáros krémmel megkenem és sonkával, hagymával töltve roston sütöm, főtt-sült burgonyával tálalom)
117.	Sonkával töltött sajt bundázva párolt rizzsel, fűszeres burgonyagerezdekkel és tartármártással		1990,-
118.	Borzaska sült burgonyával		2200,-
	(a sertéskarajt fokhagymás, burgonyás, fűszeres bundában sütöm, tejföllel, reszelt sajttal tálalom)
119.	Cordon Bleu vegyes körettel		2200,-
	(a sertéskarajt gombával, sonkával, sajttal töltve bundázom)
120.	Pirított szűzfalatok zöldségekkel wokban sütve		2300,-
	(a csíkokra vágott szűzpecsenyét káposztával, póréhagymával, padlizsánnal, sárgarépával, cukkinivel, TV paprikával és fűszerekkel wokban sütöm)
121.	Pokol tüze pecsenye főtt-sült kockaburgonyával		2300,-
	(a pikáns, csípős, csíkokra vágott szűzpecsenyét főtt-sült burgonyával tálalom)
122.	Magyaros szűzérmék		2300,-
	(a szűzérméket roston sütöm és lecsóval összesütött karikaburgonyával tálalom)
123.	Szűzérmék erdei gombamártással, juhtúrós puliszkával		2400,-
	(a szűzérméket roston sütöm, fehérboros erdei gombamártással, tejben főtt kukorica lepénnyel és juhtúróval tálalom)
124.	Szűzérmék füstölt marhanyelvvel, főtt tojással, ceddar sajttal csőben sütve fűszeres burgonya gerezdekkel, kevert salátával		2500,-
125.	Bardírozott libamájjal töltött szűzpecsenye fügemártással, házi burgonyapogácsával		2900,-
	(a szűzpecsenyét baconba tekert sült libamájjal töltöm, roston sütöm, fügemártással és házi burgonyapogácsával tálalom)

Mangalica sertésből készült ételek
126.	Vaslapon sült mangalica karaj wokban készült zöldségekkel		2650,-
127.	Mangalicakaraj sörben párolt hagymával, fűszeres burgonyagerezdekkel		2700,-
	(a mangalicakarajt roston sütöm, sörben párolt hagymás ragut készítek hozzá)
128.	Mangalicakaraj Holstein módra sült burgonyával		2700,-
	(a mangalicakarajt roston sütöm, tükörtojással, ajókagyűrűvel és zöldborssal tálalom)
129.	Mangalicakaraj Óvári módra vegyes körettel		2800,-
	(a mangalicakarajt sonkával, pirított gombával, sajttal csőben sütöm)
130.	Mangalicakaraj rántva fűszeres burgonyagerezdekkel		2700,-

Borjúhúsból készült ételek
131.	Borjúpaprikás galuskával		1900,-
132.	Grillezett borjúkaraj sörben párolt hagymával, főtt-sült burgonyával		2800,-
133.	Vaslapon sült borjúkaraj libamájas, erdei gombás raguval, házi burgonyapogácsával		3100,-
134.	Borjúkaraj szalagok rántva, fokhagymás fetaszósszal, paradicsomos rizzsel		2800,-
135.	Bécsi szelet sült burgonyával		2900,-

Marhahúsból készült ételek
136.	Vörösboros marhapörkölt sztrapacskával		1600,-
137.	Hotel Szőnyi kedvence		1800,-
	(a marhapörköltet tócsniba töltöm, házi savanyúsággal tálalom)
138.	Pirított bélszínfalatkák libamájjal, gombával, paprikával wokban		3300,-
	sütve paradicsomos gnocchival
139.	Sztroganoff bélszíncsíkok burgonyakrokettel		2900,-
	(bélszíncsíkokat uborkával, gombával és tejszínnel készítem el)
140.	Bélszínnyárs barnamártással, házi burgonyapogácsával		3100 ,-
	(a bélszínérméket, gombát, kaliforniai paprikát, hagymát nyársra húzva kisütöm)
141.	Bélszínjava roston kívánság szerinti körettel		2900,-
142.	Ötbors steak steakburgonyával és párolt rizzsel		3100,-
143.	Bardírozott steak Cumberland mártással, sajttal töltött rösztiburgonyával		3400,-
	(a bélszínt baconszalonnával körbetekerve roston sütöm, jóízű gyümölcsös-vörösboros-konyakos mártással tálalom)
144.	Szőnyi tournedos fokhagymás garnélafarokkal, aioli mártással, sajtos burgonyával		3900,-
145.	Bélszínhalom Zsolti módra		3900,-
	(a bélszínérméket, libamájat, karikára vágott almát roston sütöm, egymásra halmozom és barnamártással, áfonya szósszal tálalom)
146.	Bélszínjava Budapest módra vegyes körettel		3600,-
	(a bélszínjavához libamájas, paprikás, paradicsomos, zöldborsós ragut készítek)

Kétszemélyes tálak
83.	Haltál		6500,-
	(mandulás harcsafilé, fogasfilé roston, füstölt lazaccal töltött süllőszelet, fokhagymás királyrák farok, vajas burgonya, friss vegyes saláta, fokhagymás öntet, tartármártás)
147.	Grill tál		5200,-
	(roston sült pulykamell, grill karaj, roston sült bélszín, kakastaréj, sült kolbász, wokban sült zöldségek, főtt-sült burgonya)
148.	Magyaros Szőnyi tál		5400,-
	(tojásos lecsóval töltött pulykamell, Neszmélyi pecsenye, bélszínjava Budapest módra, wokban sült zöldségek, kukoricás rizs, fűszeres burgonyagerezdek)

Házilag készített savanyúságok
149.	Káposzta saláta		390,-
150.	Uborka saláta		490,-
151.	Paradicsom saláta		490,-
152.	Házi vegyes vágott (Csalamádé)		450,-
153.	Csemege uborka		450,-
154.	Káposztával töltött paprika		450,-

Házi tészták
155.	Házi túrós csusza tepertővel		1250,-
156.	Házi káposztás tészta		950,-
157.	Tejszínes, gombás penne tészta		950,-
158.	Penne arrabbiata		990,-
159.	Puliszka szalonnás pirított hagymával		680,-
160.	Juhtúrós sztrapacska tejfölösen		1200,-
161.	Baconos, paradicsomos gnocchi zöldfűszerekkel		1200,-

Desszertek
162.	Gesztenye püré		550,-
163.	Somlói galuska		650,-
164.	Túrófánk gesztenyemártással		620,-
165.	Forró gyümölcsös, mentaleveles palacsinta		650,-
166.	Túrós palacsinta vanília öntettel		620,-
167.	Diós palacsinta csokoládé öntettel		650,-
168.	Banán köntösben fahéjas vanília öntettel		550,-
169.	Grillezett gyümölcsök juharsziruppal, tejszínhabbal		550,-
170.	Kókuszdió kókuszparféval töltve tejszínhabbal		890,-
171.	Vanília fagylalt gyümölcssalátával, Zsindelyes mézes barackpálinkával		790,-

Fagylaltkelyheinkhez kérje legfrissebb fagylaltlapunkat felszolgálóinktól.

Sajtok
172.	Camambert sajt dióval és almával		1200,-
173.	Vegyes sajttál		1700,-

Ételáraink a hozzájuk tartozó köret árát már tartalmazzák
Ételeink többségét, kérésre, kis adagban is el tudjuk készíteni a teljes ár 70 százalékáért

A˙la carte étlap

Chéfünk ajánlata

Gyermek ételek

Hideg előételek

Saláták

Levesek

Vegetáriánus ételek

Halételek

Szárnyasok

Kacsa és libahúsból készült ételek

Sertéshúsból készült ételek

Mangalica sertésből készült ételek

Borjúhúsból készült ételek

Marhahúsból készült ételek

Kétszemélyes tálak

Házilag készített savanyúságok

Házi tészták

Desszertek

Sajtok